Vertiginoso l'aumento delle attività commerciali a Praga, negli ultimi 3 anni la costruzione di negozi, centri commerciali e grandi magazzini ha rivoluzionato l'aspetto della città. Nell'architettura, negli arredamenti e nell'offerta le attività sono sempre più simili a quelle europee, tanto che i centri commerciali annoverano al loro interno aree food ben fornite, cinema multi sala e teatri. Ampio spazio all'intrattenimento e alla food court con aperture non stop e sempre più prolungate in serata. I prodotti della gastronomia italiana sono quelli più richiesti, pasta, vino, pizza e gelato. Grandi prospettive quindi sia per gli imprenditori che per le aziende di impianti, attrezzature e arredamenti italiani.

L' AGI-Ungheria, Associazione di Gelatieri Italiani in Ungheria, sarà presente anche quest'anno alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone. Oltre alla riunione dei soci fondatori, l'associazione, proporrà, nel pomeriggio di lunedì 27 Novembre, un convegno dal titolo "Rapporto sullo sviluppo della gelateria artigianale in Ungheria". In tale occasione i gelatieri interessati all'internazionalizzazione potranno conoscere più approfonditamente, e da operatori che ben conoscono il contesto, le tendenze e le possibilità che il mercato magiaro può offrire alla gelateria italiana.

I gelatieri italiani che operano in Ungheria, associati Agi-Ungheria forniscono interessanti dati sulle tendenze dei consumi nei centri commerciali magiari di maggior rilievo. Il Pro Kapital Group, azienda leader nell'ambito dello sviluppo alberghiero e commerciale in Europa e nelle aree più dinamiche del Medioriente e dell'Africa, ha ora una sezione dedicata ai progetti retail nelle repubbliche baltiche. In Estonia, Lettonia e Lituania si realizzeranno infatti a breve importanti centri commerciali. Il progetto principale è al momento il Domina Shopping, situato nella parte vecchia della capitale Riga. L'area commerciale è composta da 110.000 metri quadri, con 8 negozi di grandi dimensioni (dai 1000 ai 3000 mq) e più di 100 attività commerciali di piccole e medie metrature. Oltre all'area commerciale è prevista la realizzazione di un Hotel, di un beauty center e di un posteggio. Grande attenzione del gruppo Pro Kapital anche alla food court.

La grappa come piacere aggiunto in gelateria in un connubio di prodotti d'eccellenza del Made in Italy: ecco la proposta dell'Accademia della Grappa e delle Acquaviti per la MIG 2006. Nella storica rassegna di Longarone i gelatieri potranno seguire degustazioni guidate e proposte di abbinamento tra le varie grappe ed i principali gusti di gelato. Una tavola rotonda di introduzione al progetto presenterà le peculiarità organolettiche del prodotto, il marketing a sostegno dell'iniziativa e la migliore collocazione della grappa in gelateria. Cogliendo la proposta dell'Accademia della Grappa e delle Acquaviti, Longarone Fiere conferma di essere sensibile non solo agli aspetti espositivi che caratterizzano più propriamente la gelateria, ma anche alle innovazioni che consentono ai gelatieri di competere con successo in un mercato sempre più complesso.

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                             Newsletter a cura di Sistema Gelato – a division of Veneto Leader Srl – in collaborazione con Agi–Ungheria, Associazione Gelatieri Italiani in Ungheria. Settembre 2006

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